{"id":5765,"date":"2021-12-13T09:12:00","date_gmt":"2021-12-13T08:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ico.de\/news\/?p=5765"},"modified":"2025-10-24T16:40:40","modified_gmt":"2025-10-24T14:40:40","slug":"referenzbericht-kaiserdom-und-ico-zukunftssichere-it-fuer-eine-brauerei-mit-langer-tradition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ico.de\/news\/referenzbericht-kaiserdom-und-ico-zukunftssichere-it-fuer-eine-brauerei-mit-langer-tradition","title":{"rendered":"Referenzbericht: Kaiserdom und ICO \u2013 Zukunftssichere IT f\u00fcr eine Brauerei mit langer Tradition"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"550\" height=\"326\" src=\"https:\/\/www.ico.de\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ICO-Referenzbericht-Kaiserdom.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5766\" srcset=\"https:\/\/www.ico.de\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ICO-Referenzbericht-Kaiserdom.jpg 550w, https:\/\/www.ico.de\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ICO-Referenzbericht-Kaiserdom-300x178.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>1718 in Gaustadt, einem Bamberger Stadtteil, gegr\u00fcndet, hat sich die Kaiserdom Specialit\u00e4ten Brauerei im Laufe der Jahre zur gr\u00f6\u00dften Brauerei im Bamberger Raum entwickelt. Trotz einer beachtlichen Produktionsmenge von ungef\u00e4hr 32 Millionen Litern pro Jahr, ist das Unternehmen seit \u00fcber 300 Jahren familiengef\u00fchrt und gepr\u00e4gt von Traditionen und Hingabe zur Arbeit. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Die Liebe zum Detail zeigt sich nicht nur im Geschmack des gebrauten Bieres, sondern auch im Design der Flaschen und Dosen. Zum Teil sehr aufwendige Motive in schillernden Farben zieren die Dosen f\u00fcr China und andere Exportm\u00e4rkte. Dank seiner hervorragenden Qualit\u00e4t kann man das Bier von Kaiserdom heute in \u00fcber 65 L\u00e4ndern auf der ganzen Welt genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Nachhaltigkeit sorgen dabei immer wieder Investitionen in umweltschonende Technologien. So spart alleine die neue CO2- R\u00fcckgewinnungsanlage aus 2019 \u00fcber 500 Tonnen CO2 pro Jahr. In Kombination mit dem neuen Niedrigenergie-Sudhaus und dem Strom, der zu 100% aus Wasserkraft erzeugt wird, ist Kaiserdom zu einer der \u00f6kologischsten Brauereien der Welt geworden.<\/p>\n\n\n\n<p>Auch dank der hohen Anspr\u00fcche von Familie W\u00f6rner, die das Unternehmen f\u00fchrt, ist Kaiserdom eine der erfolgreichsten Brauereien. Dieses akribische Vorgehen l\u00e4sst sich in vielen Bereichen erkennen. So setzen Felix W\u00f6rner und sein Vater Georg als Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer auch im Bereich der IT auf professionelle L\u00f6sungen. Bereits seit Jahren arbeitet Kaiserdom mit IT-Consultant Jochen Beetz, dem Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von BBB-IT zusammen. Jochen Beetz seinerseits pflegt eine langj\u00e4hrige Gesch\u00e4ftsbeziehung zur ICO Innovative Computer GmbH in Person von Christian Staat, dem Leiter der Systemhausabteilung.<\/p>\n\n\n\n<p>Gemeinsam haben BBB-IT und ICO in diesem Jahr eine Analyse der bisherigen IT-Infrastruktur der Kaiserdom Brauerei durchgef\u00fchrt und die Ergebnisse zusammengefasst. Auf deren Basis wurde schlie\u00dflich eine Neustrukturierung der Systeme vorgenommen und zu einem IT-Konzept finalisiert. Dieses Konzept sah nicht nur neue Serversysteme vor, sondern auch einen zweiten, komplett neuen Serverraum in einem anderen Geb\u00e4ude. Dieser zus\u00e4tzliche Raum erm\u00f6glicht es Datenverluste durch Brand, Wasserschaden oder Vandalismus zu verhindern. Das Herzst\u00fcck des neuen IT-Systems existiert also gleich doppelt.<\/p>\n\n\n\n<p>In jedem Serverraum befinden sich nun ein ICO assemblierter Intel VMWare-Server sowie ein Datacore Storage-Server. Diese beiden Systeme sind redundant. Das hei\u00dft: sollte ein Serverraum ausfallen, kann augenblicklich und ohne Datenverlust auf dem zweiten System weitergearbeitet werden. Erg\u00e4nzt werden die Server- und Storagecluster durch einen weiteren Backup Server, der bei einem Ransomware-Befall eine R\u00fccksicherung einspielen kann und so eine weitere Gefahrenquelle ausschlie\u00dft. Damit die Daten von Kaiserdom selbst bei einem v\u00f6lligen Verlust des Firmengel\u00e4ndes durch \u00e4u\u00dfere Umst\u00e4nde gesichert sind, wird eine zus\u00e4tzliche, ICO kontrollierte Datensicherung im Rechenzentrum durchgef\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n<p>Zu einem ganzheitlichen IT Konzept geh\u00f6rt auch die Betrachtung des vorhandenen Netzwerks. Aus diesem Grund wurden auch die vorhandenen Switche durch ein redundantes System ersetzt und USV-Anlagen mit Temperatur- und Feuchtigkeitsmessung verbaut. In einem letzten Schritt wurde die Sophos XG Firewall, die bereits seit einigen Jahren von der ICO Innovative Computer GmbH administriert wird, erweitert und als HA Cluster umgesetzt. Neue, teils exklusive Features, wie zum Beispiel Sandstorm, das Dateien in einem ersten Schritt gar nicht auf den offenen Systemen des Endnutzers \u00f6ffnet, sondern in einer gesch\u00fctzten, vom Rest der Infrastruktur abgeschotteten Umgebung. In Verbindung mit dem fl\u00e4chendeckenden Sophos Antivirus auf allen Endpoints und Servern ist in Bamberg eine hochverf\u00fcgbare und extrem sichere IT Infrastruktur ohne m\u00f6glichen Single-Point-of-Failure entstanden.<\/p>\n\n\n\n<p>Zur Sicherstellung der zuk\u00fcnftigen Serviceleistung haben sich Jochen Beetz und Christian Staat f\u00fcr eine gemeinsame Wartung des Systems entschieden. BBB-IT wird die Arbeiten an der Hardware vor Ort leiten und die ICO \u00fcbernimmt Prozesse, die via Fernwartung erledigt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Sollten Sie weitere Fragen zum Thema DataCore SANsymphony haben, stehen Ihnen unserer IT-Experten jederzeit zur Verf\u00fcgung. Sprechen Sie uns an!<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.ico.de\/img\/it-service\/Referenzbericht_Kaiserdom.pdf\">Hier geht es zur PDF-Version des Referenzberichts Kaiserdom mit Bildern und Zitaten<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1718 in Gaustadt, einem Bamberger Stadtteil, gegr\u00fcndet, hat sich die Kaiserdom Specialit\u00e4ten Brauerei im Laufe der Jahre zur gr\u00f6\u00dften Brauerei im Bamberger Raum entwickelt. 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